Ingrédients:
800gr de joue coupé en morceaux
2 oignons
1 gousse d'ail
250gr de sauce tomate, ou concentré ou 4 tomates fraiches pelées .
2 poivrons
sel
poivre
huile d'olive
Préparation:
Faire revenir la viande en morceaux, avec les poivrons coupés en morceaux, les oignons, et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Une fois le tout revenu, ajouter la sauce tomate. Saler, poivrer.
Laisser mijoter à feux doux pendant 2 heures, remuer de temps en temps.
Astuces:
Vous pouvez saupoudrer pendant la cuisson d'épices spéciales couscous.
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